Dieta 2200 kcal

• 4 kromki ciemnego pieczywa posmarowane (120g) margaryną miękką ze sterolami (20 g) z 4 plasterkami pieczonego schabu w ziołach (30 g) z 4 listkami sałaty z 4 plastrami pomidora (100 g) i ogórkiem zielonym (50 g)
• Szklanka maślanki

• 2 kromeczki pieczywa chrupkiego pełnoziarnistego (40 g) z gruszkowym serkiem

Składniki na gruszkowy serek:

• 50 g serka białego do smarowania light (ok. 3 % tłuszczu)
• 1 mała gruszka (100 g) starta na tarce o drobnych otworach
• cynamon
• 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego 1,5 %

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą konsystencję. Tak przygotowanym serkiem posmarować pieczywo chrupkie.

• Spaghetti z warzywami
• Szklanka soku jabłkowego bez cukru

Składniki:

• 100 g poszatkowanej czerwonej kapusty
• 2 małe ziemniaki (100 g) pokrojone w kostkę
• ¼ małego kwaśnego jabłka (30 g) pokrojonego w kostkę
• ¼ małej marchewki (25 g) pokrojonej w słupki
• pieprz, gałka muszkatołowa
• posiekany koperek
• 0,4 litra wywaru warzywnego

Sposób przyrządzenia:

Poszatkowaną kapustę i marchewkę wrzucić do gotującego się wrzątku, gotować ok. 10 minut. Następnie dodać ziemniaka i jabłko. Gotować kolejne 10 minut. Doprawić zupę pieprzem i gałką muszkatołową. Podawać posypaną posiekanym koperkiem.

Składniki na II danie:

• 70 g pełnoziarnistego makaronu, np. wstążek
• ⅓ żółtej papryki (60 g)
• 6 pomidorków koktajlowych (najlepiej kolorowych)
• 70 g cukinii
• 100 g przecieru pomidorowego
• ¼ małej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g sera feta light
• ⅓ łyżeczki melasy (można zastąpić cukrem trzcinowym lub syropem z agawy)
• odrobina soli, pieprz, kilka listków bazylii, suszone oregano

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i zeszklić na 1 łyżce oliwy z oliwek, dodać przecier pomidorowy, melasę, pieprz i odrobinę soli. Gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. Paprykę pokroić w paseczki, pomidorki przekroić na pół, cukinię za pomocą obieraczki pokroić we wstążki. Rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa i smażyć ok. 8 minut (mają być chrupkie). Na koniec doprawić do smaku odrobiną soli, pieprzem i oregano. Ugotowany makaron wymieszać z sosem pomidorowym, wyłożyć na talerz. Na wierzchu ułożyć warzywa. Na wszystko pokruszyć ser feta i posypać listkami bazylii.

• Koktajl ogórkowo – selerowy

Składniki:

• 150 g ogórka zielonego
• ½ małego dojrzałego awokado
• 2 gałązki selera naciowego
• 200 ml maślanki
• 1 łyżka zmielonych orzechów włoskich
• posiekany koperek, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki zmiksować.

• Sałatka z krewetkami

Składniki:

• 70 g krewetek
• 2 garście rukoli
• 2 suszone pomidory
• 120 g pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka kaparów
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ¼ strąka papryczki chili
• 2 plasterki świeżego imbiru
• sól, pieprz

Na sos:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• ocet winny
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

Krewetki rozmrozić. Zamarynować w oleju, posiekanej papryczce chili i tartym imbirze.
Grillować. Rukolę, przekrojone pomidorki, posiekane suszone pomidory, kapary wymieszać z sosem, wyłożyć na talerz. Na wszystko poukładać grillowane krewetki. Podawać z 3 kromkami ciemnego pieczywa (90 g).

• 4 kromki ciemnego pieczywa (120 g) z ziołowym twarożkiem z 4 plastrami pomidora (100 g) i papryką (50 g)
• Zielona herbata bez cukru
• ⅔ szklanki kefiru do 2 % tłuszczu

Składniki na ziołowy twarożek:

• 50 g chudego twarogu
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 1,5 % (25 g)
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

Chudy twaróg utrzeć z oliwą i jogurtem na jednolitą masę, dodać posiekane zioła, pieprz i wymieszać. Ziołowym twarożkiem posmarować pieczywo, rozłożyć na kanapkach po plastrze pomidora i pokrojoną w paseczki paprykę.

• Serek homogenizowany light z kiwi i orzechami włoskimi z płatkami orkiszowymi

Składniki:

• 50 g serka homogenizowanego 0 %
• 2 kiwi (140 g) pokrojone w plasterki
• 2 łyżki płatków orkiszowych
• 10 g posiekanych orzechów nerkowca

Sposób przyrządzenia:

Na dnie salaterki umieścić plasterki kiwi, pokryć serkiem homogenizowanym. Posypać wymieszanymi płatkami orkiszowymi z orzechami włoskimi. 

• Podudzia z kurczaka z suszonymi owocami z kaszą jęczmienną perłową z grillowanym bakłażanem
• Szklanka soku pomarańczowego bez cukru

Składniki na II danie:

• 80 g mięsa z podudzi z kurczaka
• 3 suszone morele
• 2 suszone śliwki
• ¼ małej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• kora cynamonu
• ½ szklanki wywaru z warzywami
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• sól, pieprz, curry, 2 ziarenka ziela angielskiego, suszony rozmaryn
• 50 g kaszy jęczmiennej
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 200 g bakłażana
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• słodka mielona papryka, suszone oregano

Sposób przyrządzenia:

Podudzia z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć odrobiną soli i pieprzem. Z 1 łyżeczki oleju rzepakowego, octu balsamicznego, ½ posiekanego ząbka czosnku, rozmarynu, curry, ziela angielskiego przygotować marynatę, w której umieścić kurczaka na ok. 30 minut. Cebulę i drugą połowę czosnku drobno posiekać i chwilę podsmażyć na drugiej łyżeczce oleju rzepakowego, dodać zamarynowane mięso i chwilę rumienić. Dodać morele, śliwki, koncentrat pomidorowy, korę cynamonu. Wszystko zalać wywarem z warzyw  i dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Na koniec doprawić do smaku.  Podawać z kaszą jęczmienną i grillowanym bakłażanem. Bakłażana pokroić w plastry (ok. 0,5 cm) oprószyć solą i odstawić na ok. 10 minut. Po tym czasie opłukać obficie wodą, osuszyć. Grillować z obydwóch stron. Plastry przekroić na pół, umieścić w miseczce, wymieszać z oliwą, oregano i słodką mieloną papryką.

• 2 kromeczki chrupkiego pieczywa pełnoziarnistego (40 g) posmarowane margaryną miękką ze sterolami (10 g) z 2 plasterkami polędwicy z indyka (20 g) z 2 listkami sałaty z 2 plastrami pomidora (50 g)
• Szklanka wody

• Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem

Składniki:

• 80 g makaronu razowego świderki
• 25 g wędzonego łososia
• 1 mały pomidor (100 g)
• 50 g ogórka zielonego
• ¼ żółtej papryki (40 g)

Na sos:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki suszonego tymianku, pieprz
• ½ łyżeczki musztardy miodowej
• ½ łyżeczki posiekanego koperku

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować al dente. Pomidora pokroić w ósemki, ogórka w kostkę, paprykę w paseczki. Ugotowany makaron wymieszać z łososiem, warzywami i jogurtowym sosem.

• 4 kromki chleba razowego (120 g) posmarowane margaryną miękką ze sterolami (20 g) i 4 łyżeczkami koncentratu pomidorowego (15 g) z roszponką (po małej garści na każdą kanapkę) z 4 plastrami polędwicy z kurczaka (40 g) z ogórkiem (50 g) i żółtą papryką (50 g)
• Szklanka maślanki

• Koktajl ananasowo - truskawkowy ze słonecznikiem

Składniki:

• 2 plastry ananasa (100 g)
• 150 g truskawek
• 150 ml mleka sojowego
• 1 łyżka otrębów owsianych
• 1 łyżka otrębów pszennych
• 1 łyżeczka zarodków pszennych
• 1 płaska łyżka nasion słonecznika (10 g)

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki zmiksować.

• Zupa krem grzybowy z grzanką
• Grillowana pierś z kurczaka ze szparagami, ziemniakami z koperkiem
• Szklanka soku jabłkowego

Składniki na krem z grzybów:

• 100 g mrożonych grzybów leśnych
• 2 suszone grzyby (3 g) namoczone w gorącej wodzie
• ¼ małej marchewki (15 g) pokrojona w kostkę
• ¼ małej pietruszki (10 g) pokrojona w kostkę
• ¼ średniej cebuli (25 g) pokrojona w kostkę
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 gałązka świeżego rozmarynu, 1 listek laurowy, 2 ziarenka pieprzu czarnego
• 0,4 litra wywaru warzywnego
• 1 cienka kromeczka pieczywa graham (30 g) - przyrumienić na patelni grillowej z obydwóch stron i pokroić w kostkę

Sposób przyrządzenia:

Grzyby leśne rozmrozić. Na oleju rzepakowym zeszklić cebulę z posiekanymi suszonymi grzybami, dodać marchewkę, pietruszkę i grzyby. Dusić ok. 5 minut. Po tym czasie zalać gorącym wywarem warzywnym, dodać gałązkę rozmarynu, listek laurowy, ziarenka pieprzu. Gotować ok. 10 minut. Po tym czasie wyciągnąć rozmaryn, listek laurowy. Zupę zmiksować na jednolitą masę. Podawać z grzankami z chleba graham.

Składniki na II danie:

• 120 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, curry

Sposób przyrządzenia:

Pierś z kurczak zamarynować w marynacie z oliwy, musztardy i przypraw. Odstawić na ok. 0,5 godziny. Grillować z obydwóch stron.  Podawać z gotowanymi zielonymi szparagami i ziemniakami.

Dodatkowo:

• 200 g szparagów
• 250 g ziemniaków
• koperek

• 2 kromeczki chrupkiego pieczywa pełnoziarnistego (40 g) z owocowym serkiem

Składniki na owocowy serek:

• 40 g serka białego do smarowania light (ok. 3 % tłuszczu)
• 50 g borówki amerykańskiej
• 100 g malin
• 2 listki posiekanej mięty lub suszonej
• 1 łyżeczka olejku waniliowego 

Sposób przyrządzenia:

Borówkę amerykańską wymieszać z malinami i utrzeć na jednolitą masę. Wymieszać z serkiem, miętą i olejkiem. Serek nałożyć na kromeczkę chrupkiego pieczywa.

• Sałatka z kalafiorem i wędliną

Składniki:

• 150 g kalafiora ugotowanego na półtwardo, podzielonego na różyczki
• 1 mały ogórek kiszony (50 g) pokrojony w kostkę
• ½ małej cebuli (25 g) pokrojonej w piórka
• ¼ małej żółtej papryki (40 g) pokrojonej w kostkę
• ¼ małej czerwonej papryki (40 g) pokrojonej w kostkę
• 1 suszony pomidor
• 2 plasterki polędwicy sopockiej (20 g) pokrojonej w paseczki
• 3 kromeczki pieczywa razowego (90 g)

Na sos:

• 1łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie warzywa przełożyć do miski. Wymieszać z sosem. Podawać z pieczywem.

• 4 kromeczki chleba graham (120 g) posmarowane margaryną miękką ze sterolami (10 g) z zielonym twarożkiem (50 g chudego twarogu wymieszać z 1 łyżką zielonego pesto - 10 g) z 4 plastrami pomidora (100 g) i ogórkiem zielonym (50 g)
• Zielona herbata bez cukru
• ⅔ szklanki jogurtu naturalnego pitnego do 2 % tłuszczu

• Zielony koktajl

Składniki:

• ½ banana (60 g)
• 1 dojrzałe kiwi (70 g) obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
• ½ małego jabłka (50 g) pokrojonego w kostkę (nie obierać ze skórki)
• 150 ml mleka sojowego
• 1 łyżeczka zarodków pszennych
• 1 łyżka płatków migdałowych (10 g)
• cynamon, imbir mielony dla smaku

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.

• Kapuśniak z cieciorką
• Łosoś zapiekany pod szpinakiem z brązowym ryżem i sałatką warzywną
• 1 duża pomarańcza (240g)

Składniki na zupę:

• 150g kiszonej kapusty przepłukanej w zimnej wodzie i poszatkowanej
• 2 małe ziemniaczki (100g)
• 2 łyżki cieciorki konserwowej (30g)
• ½ małej marchewki (40g)
• 2 suszone grzybki (3g) namoczone w gorącej wodzie
• 0,4 litra wywaru warzywnego
• 1 listek laurowy, 1 ziarenko ziela angielskiego, 2 ziarenka pieprzu czarnego
• poszatkowany koperek

Sposób przyrządzenia:

Kapustę podlać ½ szklanki wody, dodać namoczone posiekane grzybki. Gotować ok. 10 minut. Po tym czasie dolać gorący wywar warzywny, pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaka, listek laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotować ok. 20 minut. Na 5 minut przed końcem dodać cieciorkę. Podawać posypane koperkiem.

Składniki na II danie:

Łosoś zapiekany pod szpinakiem

Składniki na szpinak:

• 200g mrożonego szpinaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ½ małej cebuli
• 1 łyżka serka białego do smarowania
• 1 ząbek czosnku
• odrobina soli i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Na oliwie zeszklić cebulę. Jak cebula się zeszkli, dodać przepuszczony przez praskę czosnek, chwilę poddusić. Dodać szpinak i dusić do momentu, aż wyparuje cały nadmiar wody. Dodać serek i przyprawy, wymieszać.

Na łososia:

• 120g łososia
• sok z cytryny
• odrobina soli i pieprz cytrynowy

Sposób przyrządzenia:

Łososia natrzeć przyprawami. Skropić cytryną. Umieścić w małym naczyniu do zapiekania, przykryć połową szpinaku i zapiekać ok. 20 minut w 180^oC. Podawać z brązowym ryżem (50g) i sałatką warzywną.

Sałatka warzywna:

• ¼ małej kalarepy (30g) pokrojonej
• 3 główki rzodkiewki (50g) pokrojonej w plasterki
• ¼ małej cukinii (50g) pokrojonej w plasterki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• pieprz, świeża posiekana natka pietruszki, sól

Sposób przyrządzenia:

Warzywa przełożyć do miseczki, oprószyć solą i pozostawić na ok. 15 minut, żeby się zmacerowały. Po tym czasie spłukać nadmiar wody, ususzyć. Wymieszać z oliwą, pieprzem i natką pietruszki.

• Cytrusowy jogurt

Składniki:

• ⅓ pomarańczy (80g) pokrojonej w kosteczkę
• ½ mandarynki (35g) pokrojonej w kosteczkę
• ½ dojrzałego kiwi (35g)
• 10g orzechów włoskich posiekanych
• cynamon
• 150g jogurtu naturalnego 1,5% tłuszczu
• cynamon

Sposób przyrządzenia:

Owoce zmiksować na jednolitą konsystencję, wymieszać z cynamonem, orzechami włoskimi i jogurtem naturalnym.

• Sałatka z tofu z pieczywem

Składniki:

• 3 liście sałaty lodowej (50g) posiekanej
• 1 mały pomidor pokrojony w ósemki (100g)
• ¼ ogórka zielonego (50g) pokrojonego w plasterki
• ½ czerwonej papryki (70g) pokrojonej w paseczki
• ¼ małej cebuli (20g) pokrojonej w piórka
• otarta skórka z cytryny, pieprz, ostra czerwona papryka
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 60g tofu
• 3 kromki pieczywa pełnoziarnistego (60g)

Na sos:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• ½ łyżeczki suszonego koperku

Sposób przyrządzenia:

Tofu pokroić w kostkę, zamarynować w oleju rzepakowym, otartej skórce z cytryny, pieprzu, ostrej papryce. Odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie krótko podsmażyć na suchej patelni. Warzywa wymieszać z sosem w misce, ułożyć na nich tofu. Podawać z pieczywem.

• 4 kromki chleba razowego (120g) posmarowane margaryną miękką ze sterolami (20g) z kolorowym serkiem wiejskim
• Zielona herbata
• ⅔ szklanki kefiru do 2% tłuszczu

Składniki na kolorowy serek:

• 50g serka wiejskiego
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 5 czarnych oliwek (10g) pokrojonych w plasterki
• 5 zielonych oliwek (10g) pokrojonych w plasterki
• 1 suszony pomidor z zalewy (8g) odsączony i pokrojony w paseczki
• 1 łyżka kiełków rzodkiewki
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki wymieszać.

• 2 kromeczki pieczywa chrupkiego pełnoziarnistego (40g) z sałatką z białym serem

Składniki na sałatkę z białym serem:

• garść sałaty roszponki
• 1 mały pomidor pokrojony w kostkę
• ¼ ogórka zielonego (50g) pokrojonego w plasterki
• 1 główka rzodkiewki (20g) pokrojonej w plasterki
• 1 plaster białego sera (30g)

Na sos:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżka wody
• zioła prowansalskie

Sposób przyrządzenia:

Warzywa przełożyć do miseczki, delikatnie wymieszać z sosem. Na wszystko pokruszyć biały ser. Podawać z chrupkim pieczywem.

• Chłodnik z awokado i ogórka
• Krokiety z kaszą gryczaną i serem
• Szklanka soku jabłkowego bez cukru

Składniki na chłodnik:

• ½ małego awokado
• 200 ml maślanki 1,5 % tłuszczu
• ½ dużego ogórka (150 g)
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sok z cytryny (1 łyżka)
• ½ ząbka czosnku, pieprz, odrobina soli

Sposób przyrządzenia:

Awokado zmiksować z maślanką, czosnkiem, sokiem z cytryny. Przelać do miseczki, dodać pokrojonego w drobną kostkę ogórka zielonego, koperek. Doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzem.

Składniki na II danie:

Na naleśniki: (2 porcje – ok. 4 naleśników)

• 100 g mąki pszennej graham
• 1 jajko
• 150 ml mleka 1,5 %
• 60 ml wody mineralnej gazowanej
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki wymieszać. Na suchej patelni usmażyć 4 naleśniki.

Na farsz: 

• 40 g kaszy gryczanej niepalonej
• 50 g chudego twarogu
• ½ małej cebuli (25 g)
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• odrobina soli, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Kaszę ugotować na sypko. Na oleju rzepakowym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Twaróg przełożyć do miseczki, dodać do niego cebulę, wymieszać tak, aby powstała gładka masa. Połączyć z kaszą, natką pietruszki, odrobiną soli i dużą ilością pieprzu. Tak przygotowany farsz zawinąć w dwa naleśniki.

• 1 kromeczka pieczywa orkiszowego (30 g) posmarowana margaryną miękką ze sterolami (10 g) serkiem białym do smarowania light (ok. 3 % tłuszczu) - 30 g z 1 plastrem pomidora (35 g) z 1 listkiem sałaty i kilkoma paseczkami papryki (30 g)
• 1 średnie jabłko

• Makaron z brokułem, czarnym sezamem i orzechami nerkowca

Składniki:

• 70 g ugotowanego na półtwardo brokułu
• 50 g makaronu pełnoziarnistego, np. świderki
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 10 g prażonych posiekanych orzechów nerkowca
• pieprz, świeża bazylia posiekana – ok. 1 łyżki

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować al dente. Odcedzić i od razu wymieszać z oliwą i czarnym sezamem. Dodać podzielony na różyczki brokuł, posiekane nerkowce, pieprz i bazylię. Delikatnie połączyć składniki.

• Ziołowa jajecznica
• Czerwona herbata
• ⅔ szklanki maślanki

Składniki:

• 1 jajko
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• ½ małej cebuli (20 g)
• pieprz, szczypta soli, posiekany świeży tymianek - 1 łyżka lub ½ łyżeczki suszonego 

Sposób przyrządzenia:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Wbić jajko, dodać pieprz, sól i mieszać do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na koniec posypać świeżym lub suszonym tymiankiem. Podawać z pieczywem z pomidorem.

Dodatkowo:

• 4 kromki pieczywa razowego (120 g)
• margaryna miękka ze sterolami do smarowania pieczywa (20 g)
• 3 plastry pomidora (100 g)

• 2 ciasteczka orkiszowe
• 100 g jogurtu naturalnego

Składniki na ciasteczka owsiane:

• 16 g płatków orkiszowych
• 2 białka jaja
• 2 płaskie łyżeczki cukru brzozowego
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka olejku waniliowego 

Sposób przyrządzenia:

Płatki owsiane uprażyć na złocisty kolor na suchej patelni.  Białka ubić na gęstą pianę z cukrem brzozowym. Wymieszać z płatkami, olejkiem waniliowym, olejem. Delikatnie wymieszać. Uformować ciasteczka. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180^o C.

• Lubczykowy krem pomidorowy z mozzarellą
• Tagliatelle z wołowiną i warzywami
• Szklanka soku ananasowego bez cukru

Składniki na zupę:

• ½ puszki pomidorów
• ¼ małej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 20 g startej białej mozzarelli light
• 250 ml wywaru warzywnego
• posiekana świeża bazylia, oregano, pieprz, ½ łyżeczki posiekanego lubczyku

Sposób przyrządzenia:

Na oliwie zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodać pomidory z puszki. Chwilę poddusić. Zalać wywarem i gotować ok. 10 minut. Zmiksować. Dodać pieprz, oregano. Wymieszać. Podawać posypaną tartą mozzarellą i bazylią i lubczykiem.

Składniki na II danie:

• 70 g makaronu tagliatelle
• 75 g chudej wołowiny pokrojonej w paseczki
• 50 g cukinii pokrojonej w kostkę
• 40 g papryki czerwonej pokrojonej w paseczki
• 40 g papryki żółtej pokrojonej w paseczki
• ½ małej cebuli pokrojonej w piórka
• 1 łyżka serka białego do smarowania light (ok. 3 %)
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• pieprz, suszona bazylia, gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Na oleju rzepakowym podsmażyć wołowinę na złocisty kolor, dodać warzywa. Dusić pod przykryciem ok. 10 minut (warzywa mają być chrupkie). Dodać serek biały, przyprawy i wymieszać. Makaron wyłożyć na talerz, ułożyć na nim duszone warzywa.

• 1 jabłko (160 g)
• 125 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki płatków owsianych

• Ryż jaśminowy z owocami i kremem na bazie ricotty

Składniki:

• 60 g ryżu jaśminowego
• 1 małe jabłko (100 g)
• ½ gruszki (100 g)
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 czubata łyżka ricotty
• ⅓ łyżeczki cukru waniliowego
• cynamon, 2 listki mięty

Sposób przyrządzenia:

Ryż ugotować. Ricottę wymieszać z cynamonem i cukrem waniliowym. Gruszkę i jabłko pokroić w kosteczkę, oprószyć cynamonem i wymieszać. Podsmażyć chwilę na oleju słonecznikowym. Owoce wymieszać z ryżem. W dużym pucharku na dno wyłożyć połowę ryżu wymieszanego z owocami, rozsmarować ricottę, wyłożyć drugą połowę ryżu. Udekorować świeżą miętą.